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11月12日至14日，為期三天的2024年廣西文化旅游發(fā)展大會圓滿舉辦，一場別開生面的中華傳統(tǒng)美食探索活動也吸引了眾人的目光。期間，新華社以《Foreign vloggers learn how to make traditional Chinese herbal jelly》為題將鏡頭聚焦于龜苓膏的配制技藝，領(lǐng)略中華傳統(tǒng)美食的獨特魅力。

梧州，作為一座歷史文化名城，不僅是嶺南文化的發(fā)源地之一，更以其獨特的藥膳美食而聞名遐邇。龜苓膏，作為嶺南地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳和“藥食同源”的典型代表，有著深厚的文化底蘊。它那Q彈爽滑、果凍般的外觀下，蘊藏著古老的智慧。龜苓膏以龜和茯苓為主料，配以羅漢果、金銀花等多種天然藥材，經(jīng)過復雜而精細的熬制工序而成。每一種中草藥的選擇都大有講究，它們相互配伍，融合了中醫(yī)藥學的精髓，賦予了龜苓膏藥食同源的屬性。

外國視頻博主盧克（Luke）和亞歷克斯（Alex）懷揣著對中華文化的濃厚興趣和好奇，來到了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目《龜苓膏配制技藝》保護單位——廣西雙錢健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司龜苓膏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展廳，共同領(lǐng)略龜苓膏這一傳統(tǒng)美食的神秘制作技藝。

在參與制作龜苓膏的過程中，博主們在雙錢產(chǎn)業(yè)龜苓膏配制技藝代表性傳承人顏月月的帶領(lǐng)下，體驗了熬煮、攪拌等環(huán)節(jié)，感受著傳統(tǒng)技藝的魅力。他們目不轉(zhuǎn)睛地觀察著，鍋中的混合物在火焰的舔舐下逐漸發(fā)生奇妙的變化，當龜苓膏在模具中逐漸成型，那晶瑩剔透、散發(fā)著淡淡草藥香的模樣，讓博主們充滿了成就感。品嘗著自己親手參與制作的龜苓膏，博主們被那爽滑的口感和獨特的風味所征服，紛紛豎起大拇指，更對其背后復雜的制作工藝和深厚的文化內(nèi)涵贊嘆不已。

此次新華社邀請外國博主探尋龜苓膏配制技藝，與梧州文旅發(fā)展大會相得益彰。通過外國博主在國際社交平臺上廣泛的影響力和傳播力，將梧州龜苓膏這一特色美食文化推向了世界。這不僅是一場美食的傳播，更是一次文化的交流與碰撞。它向世界展示了中華傳統(tǒng)美食文化的博大精深，讓國際社會感受到中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力，進一步提升了中華文化在國際舞臺上的影響力，展現(xiàn)出十足的國際范。

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圖：來源新華社

文：關(guān)東紅