許菊云代表：
杜絕“最低消費(fèi)”陷阱

2015-03-11  來(lái)源:人民政協(xié)報(bào)

全國(guó)人大代表、湘菜大師許菊云做菜最?lèi)?ài)的調(diào)料是瀏陽(yáng)的豆豉、醴陵的辣椒、茶陵的大蒜，這樣做出的湘菜麻辣夠味。此次來(lái)參加十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議，許菊云代表一份建議也足夠“麻辣”———“如何杜絕各種變相最低消費(fèi)”。

據(jù)了解，商務(wù)部與國(guó)家發(fā)展改革委共同頒布的2014年第4號(hào)令《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理(試行)》已于2014年11月1日生效，其中第十二條規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”。“如今再問(wèn)商家有沒(méi)有最低消費(fèi)，都說(shuō)沒(méi)有。但仔細(xì)觀察，‘最低消費(fèi)’有的其實(shí)換了種說(shuō)法繼續(xù)大行其道。”許菊云代表說(shuō)，最明顯的就是有的商家推出的“套餐”，不能單買(mǎi)某種菜品，必須購(gòu)買(mǎi)商家搭配好的套餐，這實(shí)際上已經(jīng)設(shè)定了最低消費(fèi)。

“規(guī)定禁止設(shè)置最低消費(fèi)，但對(duì)最低消費(fèi)尚沒(méi)有明確的定義和范圍，很多商家就是打了這個(gè)‘擦邊球’。”許菊云認(rèn)為，基于餐飲業(yè)的實(shí)際情況，應(yīng)該盡快出臺(tái)兼顧消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者利益的實(shí)施細(xì)則，明確“最低消費(fèi)”的定義和范圍，界定哪些經(jīng)營(yíng)行為屬于禁止設(shè)置的“最低消費(fèi)”、哪些經(jīng)營(yíng)行為不屬于禁止設(shè)置的“最低消費(fèi)”。

“然而我同樣不贊成盲目‘一刀切’”，許菊云代表解釋道，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷提高，餐飲企業(yè)除了滿足消費(fèi)者基本飲食需求外，還應(yīng)滿足一部分消費(fèi)者更高層次的需要。因此,餐飲業(yè)向全社會(huì)提供的并不是強(qiáng)制性的無(wú)差別服務(wù)，而是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中為滿足不同消費(fèi)群體需求形成了差別性較大的多層次的服務(wù)。