“作物從灌溉用水吸收的重金屬等有毒有害物質(zhì)，是無(wú)法消除的。同樣，食品從制作環(huán)節(jié)用水中吸入的重金屬等有毒有害物質(zhì)也是無(wú)法消除的。尤其對(duì)少年兒童，不僅會(huì)損害其神經(jīng)系統(tǒng)，還會(huì)損傷到內(nèi)分泌系統(tǒng)。”全國(guó)政協(xié)委員、北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院教授汪蘋呼吁，在環(huán)保法中對(duì)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，要出臺(tái)一個(gè)歸口一個(gè)部門的農(nóng)田灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)。“目前，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部提出，環(huán)保部下發(fā)，這樣就存在多頭監(jiān)管、責(zé)任不清晰的問(wèn)題。”

“國(guó)家還要重視和關(guān)注食品廠的用水。”據(jù)汪蘋介紹，現(xiàn)在大型食品廠都自建有水廠，并有自己的水源地，水都要經(jīng)過(guò)純化和凈化處理，達(dá)成直飲水的標(biāo)準(zhǔn)，而小食品的用水則不能達(dá)到這樣的純凈度。雖然國(guó)家在《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》中要求生產(chǎn)用水必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，但汪蘋的疑慮是：“水源地不能保證、生產(chǎn)監(jiān)管不能保證，如何保證符合標(biāo)準(zhǔn)？”

“在社會(huì)治理走向精細(xì)化的趨勢(shì)中，食品安全監(jiān)管也要走向精細(xì)化，責(zé)任明晰，歸責(zé)、監(jiān)管明晰。”汪蘋說(shuō)道。