發(fā)揚(yáng)工匠精神做好做強(qiáng)自己

2017-03-11  來源:人民政協(xié)報(bào)

在3月4日李克強(qiáng)總理參加經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)界聯(lián)組會(huì)議的時(shí)候，來自農(nóng)業(yè)界別的全國政協(xié)委員、北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長李奇作了題為“保護(hù)發(fā)展環(huán)境，弘揚(yáng)工匠精神，讓老字號(hào)大放異彩”的發(fā)言。他提到了“精益求精是匠人精神之精髓”，認(rèn)為匠心回歸需要形成尊重工匠、尊崇工匠精神的社會(huì)氛圍和制度，同時(shí)要提高匠人的經(jīng)濟(jì)地位，在收入分配上向能工巧匠傾斜。

義利和北冰洋是一輕食品集團(tuán)中最有名的兩個(gè)老字號(hào)品牌。發(fā)言結(jié)束后，李克強(qiáng)總理詢問了李奇目前集團(tuán)的技師人才情況，李奇也做了回答。

其實(shí)，據(jù)我所知，李奇自己就是一個(gè)從普通工人走上管理崗位的鮮活例子，他也是一個(gè)熟悉產(chǎn)品工藝和操作技能的“大工匠”。

總理對(duì)于老字號(hào)工匠的關(guān)心給我留下了深刻印象，同時(shí)也引發(fā)了我的思考。

今年年初，我參加了全國政協(xié)“提升中華老字號(hào)品牌質(zhì)量”雙周協(xié)商座談會(huì)，會(huì)上有不少委員提到了“要讓工匠精神回歸老字號(hào)”。由此可見，工匠精神在當(dāng)下的各個(gè)行業(yè)都是應(yīng)該得到推崇和尊重的。

說起中華老字號(hào)的發(fā)展，我認(rèn)為除了要發(fā)揚(yáng)匠人精神，還有一點(diǎn)非常重要，那就是要發(fā)揮老字號(hào)優(yōu)勢，引領(lǐng)健康生活。我所在的北京二商集團(tuán)擁有“六必居”、“王致和”等中華老字號(hào)。這幾年，這些老字號(hào)都積極建設(shè)食品安全體系，提升裝備和工藝水平，以技術(shù)創(chuàng)新謀發(fā)展。希望以后能有更多的品牌以老字號(hào)為載體，開發(fā)新產(chǎn)品，適應(yīng)社會(huì)不斷發(fā)展的安全健康食品的需求。

近年來，食品安全問題層出不窮。我是從事食品加工研究的。政府工作報(bào)告提出，“食品藥品安全事關(guān)人民健康，必須管得嚴(yán)而又嚴(yán)”。年初查處的“天津靜海獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料造假事件”，大大加強(qiáng)了落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的《食品安全法》的執(zhí)行力，凈化了市場，為“老字號(hào)”發(fā)展保駕護(hù)航。歷史的經(jīng)驗(yàn)值得注意，食品生產(chǎn)必須“誠信”。因此，要吸取2003年“大頭娃娃”、2008年“三聚氰胺”奶粉事件的教訓(xùn)，掙錢不能靠造假。知名企業(yè)更要守住“底線”，排除干擾，不能隨波逐流。

總理都如此關(guān)注“老字號(hào)”的發(fā)展，老字號(hào)就更應(yīng)該自強(qiáng)不息，堅(jiān)守自己，發(fā)揚(yáng)工匠精神，做好、做強(qiáng)自己！(全國政協(xié)委員 馮平)