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聚焦·文化高質量發(fā)展丨傳承中華優(yōu)秀傳統文化 擔負好新時代文化使命
編者按：
習近平總書記在云南考察時指出，“要保護利用好木府這樣的重要文化地標，保護傳承好中華優(yōu)秀傳統文化，引導各族群眾自覺鑄牢中華民族共同體意識，不斷推進中華民族共同體建設。”云南省政協認真學習貫徹習近平總書記重要講話精神，聚焦助推云南文化強省建設深入協商議政。在2025年“文化和自然遺產日”前夕，讓我們通過政協委員的觀點和視角，共同解鎖文化強省的“建設密碼”。
云南省政協常委、致公黨云南省委會副主委邊明社：
持續(xù)推動習近平文化思想在云南落地生根
習近平文化思想是新時代黨領導文化建設實踐經驗的理論總結，是堅持“兩個結合”、推進馬克思主義文化理論創(chuàng)新的重大成果，構成了習近平新時代中國特色社會主義思想的文化篇，為做好新時代新征程宣傳思想文化工作、推動文化繁榮、建設文化強國提供了強大思想武器和科學行動指南。
近年來，云南省深入學習貫徹習近平文化思想，圍繞舉旗幟、聚民心、育新人、興文化、展形象的使命任務，積極推進文化強省建設，取得了一系列成就。同時，在文化建設和發(fā)展過程中，也面臨著一些問題：有的地方還存在重經濟建設輕文化發(fā)展的現象，不能正確處理兩者的關系；地區(qū)之間文化資源分布不均衡，基層文化建設投入不足；精品供給不足，領軍人才少等。
為此，建議提高政治站位，切實扛起文化強省建設的使命擔當。積極推動習近平文化思想在云南落地生根，把推動文化發(fā)展、建設文化強省放在國家發(fā)展的大局中，放在全面推進強國建設、民族復興偉業(yè)的大局中統籌考慮，奮力打造習近平文化思想生動實踐地。正確處理文化的社會效益和經濟效益的關系，堅持社會效益和經濟效益相統一。持續(xù)加強對文化建設的財政投入，確保基層公共文化支出落到實處。
豐富文化供給，不斷增強人民群眾的文化獲得感。進一步優(yōu)化全省公共文化設施布局，實現城鄉(xiāng)、區(qū)域間的均衡化。以領軍人才培育為重點加強文化隊伍建設，強化本土培養(yǎng)和柔性引進使用相結合，為文化強省建設提供堅實人才支撐。建立和完善優(yōu)質文化資源直達基層機制，創(chuàng)新活動載體，推進全民藝術普及工作，長周期支持培育創(chuàng)作具有重大歷史價值和當代意義的精品力作。
發(fā)揮資源優(yōu)勢，在融合發(fā)展上彰顯文化力量。深入挖掘云南文化資源稟賦，結合時代需求和市場導向，推動文化產業(yè)與旅游、康養(yǎng)、科技、體育、農業(yè)等產業(yè)深度融合，培育一批具有云南特色的文化品牌。鼓勵輕資產、強創(chuàng)意、眾參與的文化與科技融合模式，推動文化IP的輕量化開發(fā)，通過科技賦能核心景點或文化符號。以云南豐富的民族民間故事為藍本，創(chuàng)作動漫、影視、游戲等文化產品，吸引更多年輕受眾。
擦亮非遺標識，激活云南傳統文化中的優(yōu)秀基因。扎實開展非遺普查基礎性工程，在“有”字上下功夫，系統全面做好調查、研究、挖掘、整理，夯實非遺工作基礎。建立完善非遺宣傳立體綜合網絡，在“知”字上下功夫，通過搭建“主管部門﹢非遺代表性傳承人﹢志愿者”“媒體（平臺）﹢非遺故事﹢場景”等多元平臺，讓非遺從“深閨”走近大眾。依法加強對非遺的保護力度，在“護”字上下功夫，完善非遺項目保護工作在人才、經費等方面的保障措施。推進非遺融入現代生活，在“融”字上下功夫，深挖非遺內涵、緊扣時代主題，融入新理念和新技術，為非遺注入新活力和新價值，在生產性保護和活態(tài)傳承發(fā)展中，助力新產品開發(fā)，實現新業(yè)態(tài)打造，更好惠及民生。
云南省政協常委、麗江市政協主席崔家周：
牢記囑托感恩奮進 更好擔負新的文化使命
2025年3月，習近平總書記在麗江考察時表示，“麗江有美麗風光，有特色文化，有很高知名度”，鼓勵大家“走出一條持續(xù)健康的文旅發(fā)展之路”。習近平總書記的殷殷囑托，讓我們深化了對以習近平同志為核心的黨中央堅持把文化建設擺在治國理政突出位置這一重大考量的認識，深化了對在引領和推動新時代文化建設的實踐中，習近平文化思想形成這一重大意義的認識，深化了對在全面推進中華民族偉大復興的征程中，要不斷增強人民精神力量，筑牢強國建設、民族復興文化根基這一重大使命的認識。
我們要深刻領悟習近平文化思想的豐富內涵。深刻領悟“兩個結合”是堅守“魂脈”和“根脈”的有機統一，深刻領悟文化自信是強國建設、民族復興的精神支柱和力量源泉，深刻領悟堅持以人民為中心的鮮明立場和價值追求，深刻領悟堅持胸懷天下、開放包容的大視野大格局，為提升國家文化軟實力和中華文化影響力作出云南努力和應有貢獻。
我們要牢記囑托，感恩奮進，更好擔負起建設文化強省的新使命——
堅持在學以致用上走在前。以習近平總書記考察云南為契機，進一步學懂弄通黨的創(chuàng)新理論，持之以恒在深化內化轉化上下功夫。立足云南文化資源優(yōu)勢，緊密結合云南文化建設發(fā)展中面臨的突出問題，主動作為，多思多想，創(chuàng)造性地提出貫徹落實措施。堅持以人民為中心，把優(yōu)秀民族文化的資源優(yōu)勢轉化為推進文化強省建設的重要動能，在發(fā)展中不斷彰顯云南文化獨特魅力，夯實文化自信根基。
堅持在傳承發(fā)展上作表率。麗江古城1997年被列為世界文化遺產，納西東巴古籍文獻2003年被列入世界記憶遺產。要加強文物和文化遺產保護利用，推動非物質文化遺產活態(tài)傳承，全面挖掘納西族民族節(jié)慶、婚嫁壽喜、服飾飲食等非遺資源，找準轉化應用切口，推動遺產活化利用與旅游產業(yè)良性互動，聚力建設“心向往之”的麗江，持續(xù)推進世界文化旅游名城建設。
堅持在交流互鑒上當先鋒。主動融入國家“一帶一路”倡議，推進云南面向南亞東南亞輻射中心建設，提升中華文化的國際影響力。依托中老鐵路輻射優(yōu)勢，發(fā)揮麗江文化旅游學院等高校作用，深化與周邊國家和世界各地的文旅合作，傳播云南濃郁特色民族文化，打造“跨國文化走廊”，在RCEP框架下推動中老緬泰四國互認“茶馬古道文化遺產保護協議”，推動鮮切花、普洱茶、咖啡、紫陶、銀器、木雕、傣錦等產品走向世界。
堅持在守正創(chuàng)新上善作為。深化文化體制改革，以滿足人民對美好精神文化生活的新期待為目標，著力構建更加優(yōu)質高效的公共文化服務體系。要以“麗江”大文旅品牌打造為牽引，整合基層公共文化資源，引導社會力量有效參與，促進公共文化新空間與旅游、教育、科技、創(chuàng)業(yè)等融合，更好滿足群眾多樣化文化需求。要進一步加強“和”文化的研究、闡釋，通過麗江豐富的文化遺產印證中華民族共同體意識的歷史源流，用“和和美美”的文化標識，更好展現民族團結進步的“麗江畫卷”。
云南省政協常委、曲靖市人民政府副市長吳靜：
破解活態(tài)傳承密碼 探索產業(yè)化發(fā)展路徑
傳統技藝類非遺具有開展“生產性保護”的顯著市場優(yōu)勢。宣威火腿是國家原產地保護產品、國家級非遺和中華老字號。1909年云南首個股份制火腿公司的創(chuàng)立開啟了宣威火腿的產業(yè)化進程，在百年產業(yè)化歷程中，宣威當地已建立了覆蓋種豬繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工的產業(yè)鏈，帶動當地40萬人就業(yè)，2024年產值已突破115億元，成為助力地方經濟發(fā)展的典型案例。
然而，要進一步實現產業(yè)化高質量發(fā)展，還需要強化以下三個方面的融合：
推動保護傳承政策與產業(yè)發(fā)展政策融合。宣威火腿產業(yè)發(fā)展中，多部門都給予了項目和資金支持，但政策資源分散發(fā)力協同不足。雖已制定標準實現了生產端標準化，但助力產業(yè)“走出去”的政策體系不健全，融合文旅、開拓國際市場、品牌海外推廣、跨境貿易等環(huán)節(jié)缺乏政策系統支撐。職業(yè)技能評定體系缺失，火腿制作技藝傳承人才評價工作無章可循。
著眼產品開發(fā)與產業(yè)延伸融合。宣威火腿雖已開發(fā)出涵蓋即食、速食、零食等113個品類的產品體系，但與享譽世界的知名品牌相比，從原料源頭開始把控和分級的產業(yè)鏈構建尚不完備，在產品消費及體驗場景的構建上、品牌故事的文化推廣上，還沒有引起足夠的重視。
實現傳承發(fā)展與現代生活方式融合?；鹜茸鳛榘l(fā)酵食品，對其綠色健康指標的系統性建設不足，缺乏權威數據對產品營養(yǎng)價值精準闡釋，未打破“高鹽腌制食品”的固有印象，制約了市場拓展。
為高質量推進產業(yè)化發(fā)展，提出以下建議：
構建集成化政策支持體系。成立工作專班，建立多部門協同機制?；谌〗y一規(guī)劃，形成系統性可持續(xù)性政策體系，支持傳統技藝類非遺園區(qū)建設運營，統籌引導產業(yè)高質量發(fā)展。
精準制定產業(yè)化戰(zhàn)略?？茖W制定我省傳統技藝類非遺規(guī)?；l(fā)展規(guī)劃，積極與《云南省傳統工藝振興行動計劃》對接，著力推進傳統工藝振興重點項目，構建“研、產、展、銷”一體化經營體系。要引入現代管理制度，強化質量認證，打造特色產品品牌。
強化聯農帶農機制拓展產業(yè)鏈條。以全產業(yè)鏈思維做好非遺開發(fā)，做好產業(yè)上下游各要素的系統布局，提升產業(yè)競爭力。積極探索因地制宜、靈活多樣的“聯農帶農”方式，在產業(yè)上游加強原材料的標準化、規(guī)范化生產，在產業(yè)下游創(chuàng)建更多消費場景，推動非遺與鄉(xiāng)村農文旅深度融合，積極開發(fā)集生產、研發(fā)、體驗、研學、觀光于一體的深度互動體驗項目，切實帶動群眾增收致富。
科學量化非遺產品的功能性指標。以健康、綠色、環(huán)保為核心理念，精準量化非遺的功能性指標。聯合食品科學、營養(yǎng)學領域權威科研機構，完整采集并建立傳統發(fā)酵火腿的參數體系，對所有產品在外包裝上進行成分精細標識，讓消費者放心選購。
云南省政協常委、迪慶藏族自治州政協主席苗有發(fā)：
推動文化生態(tài)保護區(qū)高質量發(fā)展
設立文化生態(tài)保護區(qū)，是我國以保護非物質文化遺產為核心，對具有重要價值和鮮明特色的文化形態(tài)進行區(qū)域性整體保護的重要舉措。云南民族眾多，多元文化交織交融，形成了獨特的文化景觀和豐富的非遺資源，全省現有大理、迪慶兩個國家級文化生態(tài)保護區(qū)和85個省級民族傳統文化生態(tài)保護區(qū)，初步形成了“保護為主、活態(tài)傳承、融合發(fā)展”的良好格局。但仍存在四個方面突出問題：
法律保障滯后，保護機制“碎片化”。文化生態(tài)保護尚未形成系統化的法規(guī)體系，政策執(zhí)行存在“多頭管理、權責不清”現象；保護存在誤區(qū)，傳統模式“館藏化”。多依賴政府主導的“博物館式”保護，部分保護區(qū)僅通過建立傳習所、記錄檔案等方式留存文化符號，“重采集輕應用”，忽視了傳統文化賴以生存的生產生活場景，造成文化內涵嚴重流失；群眾參與不足，文化主體“邊緣化”。許多保護工作仍停留在“政府主導、專家規(guī)劃”層面，當地居民參與傳承保護的主動性不強，作用發(fā)揮不充分；代際傳承斷裂，文化基因“空心化”。全省非遺代表性傳承人老齡化問題嚴峻，國家級傳承人中60歲以上占比超70%，年輕學徒數量逐年下降。
為推動文化生態(tài)保護區(qū)高質量發(fā)展，建議健全法治體系，構建“一體化﹢”保護機制。立法突破，制定《云南省民族傳統文化生態(tài)保護區(qū)條例》，明確文化空間、傳統技藝、生態(tài)景觀的“三位一體”保護原則，設立“文化生態(tài)保護紅線”。機制創(chuàng)新，在省級層面成立“民族傳統文化生態(tài)保護委員會”，統籌文旅、住建、民宗等部門職能，破解權責交叉難題。加強執(zhí)法，建立“文化生態(tài)保護督察制度”，對破壞行為實行“終身追責”。
激活內生動力，探索“主人翁﹢”保護模式。賦權于民，推廣“村民自治保護公約”模式，將文化傳承納入村規(guī)民約，賦予村民對保護區(qū)內文旅收益的優(yōu)先分配權。創(chuàng)新載體，在保護區(qū)設立“文化合作社”，由政府提供啟動資金，村民以技藝、資源入股，探索“合作社﹢非遺”，開發(fā)非遺研學等業(yè)態(tài)。教育喚醒，實施“鄉(xiāng)村文化振興夜校”計劃，組織非遺代表傳承人進村授課，增強群眾文化自信與保護自覺。
著眼可持續(xù)發(fā)展，打造“傳承人﹢”培養(yǎng)體系。教育筑基，在中小學開設“文化生態(tài)保護”必修課，編寫《云南民族文化生態(tài)讀本》，將非遺等納入勞動教育課程。產教融合，協調推動支持民族院校設立“文化生態(tài)保護”微專業(yè)，定向培養(yǎng)既懂文化傳承又擅數字技術的復合型人才。政策激勵，對返鄉(xiāng)從事文化傳承的青年給予創(chuàng)業(yè)補貼、社保減免等優(yōu)惠。
強化區(qū)域協同，推動“大走廊﹢”共生路徑。加強聯動，創(chuàng)建“滇川藏文化生態(tài)保護聯盟”，統一唐卡繪制、藏藥種植等標準，聯合申報茶馬古道世界文化遺產?？缇澈献?，依托中老鐵路，建設“滇—東南亞民族文化生態(tài)走廊”，推動文化景觀保護經驗互鑒。數字共享，建立全省民族傳統文化生態(tài)大數據平臺，實現文化資源的數字化共享與IP聯合開發(fā)。
云南省政協常委、民盟文山壯族苗族自治州委會主委熊朝康：
譜寫云南傳統醫(yī)藥傳承發(fā)展新篇章
習近平總書記指出，“傳統醫(yī)藥是人類文明創(chuàng)造的成果，需要代代守護、傳承精華，也需要與時俱進、守正創(chuàng)新。”在千百年的生產生活中，云南形成以傣、彝、藏醫(yī)藥為主，苗、壯、白、納西、佤等民族醫(yī)藥并存，多元一體的民族民間中醫(yī)藥體系，擁有昆中藥傳統中藥制劑、藏醫(yī)骨傷療法、彝醫(yī)水膏藥療法、彝醫(yī)藥“撥云錠制作技藝”、傣族睡藥療法等五項國家級非遺項目，以及瑤族醫(yī)學診療法、納西族醫(yī)藥針療法等二十多項省級非遺項目。傳承利用好傳統醫(yī)藥和特色療法，不僅能對這些非遺項目進行有效保護，滿足人們對健康生活的需求，也是落實云南“將中藥材產業(yè)打造成第二個‘煙草型’支柱產業(yè)”戰(zhàn)略部署的有力舉措。
現階段，傳統醫(yī)藥正面臨“名醫(yī)消逝、名方流失、名藥缺失”的嚴峻局面。體現在傳統醫(yī)療體系不健全，許多民族民間“老醫(yī)生”因無從業(yè)資質難以進入醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)，其掌握的一些療效顯著的秘方得不到認可和運用，傳統醫(yī)藥非遺傳承人培養(yǎng)體系不健全，一些傳統醫(yī)藥的獨特診療方法和單方、驗方面臨失傳窘境，道地藥材品質亟待進一步提升。
為此，提出建議：
加強傳統醫(yī)藥標準體系建設。開展傳統藥標準提升、鮮藥標準體系、粉末藥標準體系、民族藥標準省際互認、民族醫(yī)特色診療技術標準（規(guī)范）等專項工作。加強傳統醫(yī)藥質量標準、品質評價、藥理藥效、安全性評價、成藥性篩選等方面的基礎研究。規(guī)范傳統醫(yī)療操作程序，在民族地區(qū)推廣本民族特色療法，發(fā)揮臨床活力，提高臨床診療水平。
推動傳統醫(yī)藥產業(yè)化發(fā)展。傳統醫(yī)藥類非遺具有豐富的藥用資源、制劑工藝、診療方法和健康理念，要加大科技支撐，充分發(fā)揮傳統醫(yī)療在“治未病”“整體調理”“自然療愈”等方面的獨特優(yōu)勢，招引一批行業(yè)百強和頭部企業(yè)落戶云南，開發(fā)更多有療效、有標準的康養(yǎng)產品和服務項目，挖掘和利用傳統醫(yī)藥文化內涵，與康養(yǎng)、觀光、度假等深度融合，為傳統醫(yī)藥產業(yè)化發(fā)展提供更多實踐路徑。
重視“名醫(yī)”“名方”的保護傳承。通過政府主導和行業(yè)參與，對民族民間醫(yī)藥文獻、文物、“名方”等開展普查工作，重點支持民族醫(yī)藥古籍文獻、民族民間醫(yī)療的獨特診法療法、適宜技術以及秘、驗、單方的挖掘、整理、篩選、研究及運用。進一步完善民族民間從業(yè)人員考核準入制度，研究出臺適合民族民間醫(yī)生執(zhí)業(yè)合法化的法律條款，對民族民間醫(yī)生的考核可以采取不同等級水平認定方式。
加強中藥材全產業(yè)鏈管理。圍繞“十大云藥”品種，開展中藥材良種選育、優(yōu)良品種擴繁推廣和品種栽培技術研究及應用。以建設中藥材一、二、三全產業(yè)鏈可追溯應用體系為重點，實現從中藥材種植、加工、銷售、配方、調劑到煎藥和配送的全閉環(huán)信息管理，構建傳統醫(yī)藥全產業(yè)鏈條的優(yōu)質產品標準體系。嚴格實行產地準出和市場準入制度，以地理標志產品冠名各單品道地藥材市場，努力實現“云南道地藥材賣全國，全國道地藥材云南買”的目標。
云南省政協常委、臨滄市政協主席李銀峰：
弘揚云茶文化 擦亮特色品牌
云南是世界茶樹起源地中心、全國最大的茶葉產區(qū)，“云南好山好水出好茶”已成為普遍共識。隨著景邁山古茶林文化景觀成功申報世界文化遺產、中國傳統制茶技藝及其相關習俗入選聯合國教科文組織的人類非遺代表作名錄，如何為茶產業(yè)發(fā)展注入文化力量，成為云南振興“茶業(yè)”的一道新的命題。
當前，云茶文化賦能產業(yè)發(fā)展的效應未能充分發(fā)揮，主要存在三個問題：云茶文化挖掘不深，缺乏系統整理與研究，定位不準、標準不一，沒有云茶話語體系。云茶文化缺乏綜合展示平臺，傳播渠道單一，文化價值難以彰顯。以文化賦能云茶品牌打造用力不足，文化與產業(yè)融合度低，難以突破“賣原料、賺小錢”的局面。
為此，建議擴大云茶文化傳播范圍，提升云茶市場話語權。深入挖掘、系統整理、廣泛傳播云茶文化，提升精神內涵和文化價值，進一步擴大行業(yè)影響力。推動傳承普及，推動高校、科研機構、文旅單位等深度合作，編寫茶文化本土教材，建設具有云南特色的茶學、茶藝、茶文化等專業(yè)學科和傳播體系。打造文化IP，打造以IP運營為核心的“茶﹢”系列產業(yè)，培育一批特色茶文化企業(yè)，構建集營銷鏈、科技鏈、文化鏈、數字鏈于一體的云茶產業(yè)發(fā)展集群，讓云茶文化觸達更廣泛人群。加大扶持力度，設立云茶文化活化傳承專項基金，重點扶持文化傳播、平臺建設、品牌出海項目，鼓勵非遺大師、專家學者、網絡大V向世界講述云茶文化故事，提升云茶國際市場知名度與影響力。
彰顯云茶文化魅力，激活茶旅融合新動能。以做強茶文旅經濟為目標，推動云茶文化三級展示平臺建設。籌建省級非遺展示中心。在省級層面建設云茶文化展示中心，運用VR、AR技術全流程展示云茶非遺制作技藝，通過區(qū)塊鏈技術確權非遺故事，構建可溯源的數字文化資產庫。建設市縣非遺展示館。以茶文化為引領，按照“一館一魂”“串珠成鏈”的理念，在重點產茶區(qū)域建設市、縣茶文化展示館，打造云南旅游新名片。規(guī)范鄉(xiāng)村非遺工坊。實施非遺工坊規(guī)范提升計劃，將傳統作坊升級為“前店后坊﹢研學民宿”綜合體，建設茶企“非遺車間”，嵌入茶園觀光、制茶工藝體驗、茶食茶宴等功能，推動茶、文、旅、居深度融合，將富有云南特色的“鄉(xiāng)味茶”產品推向市場。
增強云茶文化張力，完善品牌供應鏈條。堅持跨區(qū)域、跨產業(yè)協同聯動，將茶文化融入品牌建設和產品營銷，整合上中下游資源，打造云茶產品供應鏈，帶動設備制造、產品包裝、旅游體驗、文化創(chuàng)意等產業(yè)發(fā)展，推動云茶產業(yè)全鏈條升級，多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。加快制定標準體系。集合會員單位共同參與制定團體標準，充分考慮地域特點和資源優(yōu)勢，分類指導制定地方標準。創(chuàng)新營銷模式。把云茶文化植入云茶品牌供應鏈，線上邀請網紅、專家進行產品推薦和文化解讀，線下鼓勵茶企積極參加國內外各類茶葉展會、文化交流活動。完善人才保障體系。逐步擴大省、市、縣三級云茶非遺代表性傳承人評選范圍，增加財政獎補，培養(yǎng)和引進茶葉領域的專家、學者、營銷策劃等高端人才，為云茶產業(yè)發(fā)展提供智力支持和創(chuàng)新動力。
云南省政協常委、民進紅河哈尼族彝族自治州委會主委王全：
讓“舌尖上的非遺”豐沛“有一種叫云南的生活”
2006年以來，國家級非物質文化遺產代表性項目名錄共公布傳統技藝類項目629項，其中食品制作技藝172項，占比27.34%，超1/4為“舌尖上的非遺”。云南國家級非遺項目中，有滇紅茶、貢茶、大益茶、下關沱茶、宣威火腿、蒙自過橋米線、德昂族酸茶7項食品制作技藝。此外，建水汽鍋雞、大理乳扇、昭通醬、牟定腐乳、麗江粑粑等省級非遺和德宏傣族酸筍、文山三七燉雞、保山永昌板鴨、怒江漆油雞等地方非遺也豐富多彩。讓這些“舌尖上的非遺”伴隨“有一種叫云南的生活”深入千家萬戶，傳播滇系美食文化魅力，是云南文化強省建設的應有之義。
滇系非遺美食的傳播既要突出特色、又要適應大眾，必須提高烹飪技術、更新經營理念，完善從山野田間到餐桌的供應鏈，打造面向全國消費者的“過口難忘”和“想吃就吃”的消費形態(tài)。
為此建議大力發(fā)展經營主體。積極扶持非遺美食項目創(chuàng)辦實體經濟，加強對其在市場化發(fā)展中的相關政策扶持，如鼓勵傳承人及時注冊商標、申請技藝專利等，在實體發(fā)展中更好地實現傳承。
做好分類發(fā)展引導。對已有生產標準的非遺美食，加強對龍頭企業(yè)的引領支持，市監(jiān)、工信、農業(yè)農村、商務等相關部門配合做好區(qū)域公共品牌塑造、中小企業(yè)集群、原料基地建設、品質管控、市場渠道開拓工作，“聚群成鏈”，發(fā)展地方名特優(yōu)產品群。對尚無生產標準的非遺美食（多為小吃類），市監(jiān)部門可聯合非遺代表性傳承人，組織研發(fā)機構從原料篩選、食材搭配、制作流程到產品呈現過程形成標準；文旅部門配合做好店面攤位設置、宣傳推廣設計，讓小吃類非遺隨文旅開花，惠及民生、繁盛煙火。
引導推廣路徑創(chuàng)新。拓展產業(yè)邊界，實現非遺傳承與其他產業(yè)發(fā)展協同共進。一可引導企業(yè)或第三方生產性服務機構運用大數據分析全國消費者口味偏好，優(yōu)化制作技藝，持續(xù)開發(fā)新口味、新食材產品；二可整合地方非遺品牌資源，深度挖掘歷史人文故事融入品牌建設，推動與旅游、文創(chuàng)產業(yè)融合，打造主題文化旅游線路、開發(fā)文創(chuàng)產品、舉辦實景演出等；三可借助跨境電商做海外預制菜，讓滇系非遺美食走出國門。
依托“技能云南”深耕人才培育。傳承是人才涌現、規(guī)模擴大而不是孤芳自賞、壟斷經營，要學習“川菜學院”經驗，鼓勵院校與傳承人合作，構建滇系美食傳承教育體系，做精做好非遺美食課程，深化產教融合，辦好評選競賽切磋交流，提升從業(yè)者整體技能和經營水平，擴大就業(yè)、壯大隊伍。
