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發(fā)布時間：2023-07-06瀏覽次數(shù)：9940
編者按：2023年是中恒集團成立30周年，三十而勵，恒心致遠(yuǎn)。三十年櫛風(fēng)沐雨，中恒集團在上級領(lǐng)導(dǎo)、社會各界的關(guān)心和支持下，堅持艱苦奮斗、守正創(chuàng)新、提質(zhì)升級，奮力開創(chuàng)了名品、名牌、名人、名譽等一系列的輝煌成就。即日起，小編透過講述中恒文化故事，邀您重溫中恒集團的創(chuàng)業(yè)史、奮斗史、改革史。
今天,請看中恒文化故事系列第二期——雙錢”龜苓膏的發(fā)展故事
廣西梧州雙錢實業(yè)有限公司（以下簡稱：雙錢實業(yè)）作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“龜苓膏配制技藝”的保護單位，通過古法匠心手作，注入匠人精神，深挖非遺文化內(nèi)涵，在傳承的道路中不斷發(fā)展創(chuàng)新，在創(chuàng)新的道路中不斷進行自我完善提升，讓雙錢龜苓膏在時代的潮流中不斷煥發(fā)新生：“雙錢”品牌獲“廣西老字號”“中華老字號”稱號，雙錢龜苓膏連續(xù)多年獲得“廣西名牌產(chǎn)品”榮譽稱號，并獲“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護，龜苓膏配制技藝入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
龜苓膏以龜和茯苓為主料，配以羅漢果、金銀花等多味中藥材，經(jīng)選材、處理、洗藥、碾磨、提取、濃縮、過濾、配兌、煮膏、冷卻等多道傳統(tǒng)工藝制作而成，口感微甜，帶有中藥材香氣。
傳說在晚清的蒼梧郡，有很多人在街頭巷尾售賣龜苓膏。那時由于社會物資短缺，許多制作龜苓膏的商家為降低成本，就通過暗中采用不放龜或是少放藥材來制作。唯有村口的阿義，忠厚老實，堅持不偷工減料，沿用傳統(tǒng)方法制作，且只賣兩文錢一碗。
時間長了，老百姓都知道阿義賣的是全城最好的龜苓膏，阿義的生意越做越紅火。由于忙于制作無暇顧及收錢，阿義便在店里放一個銅投瓶，當(dāng)顧客吃完龜苓膏后，都會自覺將兩文錢放進錢罐里，阿義聽到兩聲清脆的銅錢聲，就會說“不多不少，正好雙錢”。久而久之，吃阿義龜苓膏，每碗“不多不少，正好雙錢”就成了老百姓的口頭禪，也成了信譽的保證。
進入工業(yè)化生產(chǎn)以后，雙錢實業(yè)便根據(jù)阿義兩文錢一碗龜苓膏這個故事傳說，將商標(biāo)定為雙錢牌——寓意生意興旺，財源廣進，生活富足；更展現(xiàn)一種傳承古方，原滋原味，保證質(zhì)量，講究信用的經(jīng)營理念。
第一代自動化生產(chǎn)線
經(jīng)過數(shù)百年的文化積淀和幾代人的不懈努力，“雙錢”已發(fā)展成為廣西的一個知名地方品牌。雙錢實業(yè)是第一家工業(yè)化生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)，率先建立國內(nèi)技術(shù)精湛的龜苓膏現(xiàn)代化生產(chǎn)線，發(fā)明創(chuàng)造全國第一款易拉罐裝龜苓膏和塑料碗裝龜苓膏，建立了完善的質(zhì)量管理體系，企業(yè)通過了HACCP體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和FSSC22000食品安全體系認(rèn)證。公司技術(shù)力量雄厚，配置有先進的生產(chǎn)設(shè)備、檢驗設(shè)備和研發(fā)設(shè)備，并擁有包括藥學(xué)、食品學(xué)等各個學(xué)科的中高級技術(shù)人才，研發(fā)技術(shù)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員具有高業(yè)務(wù)素質(zhì)，使企業(yè)具備較高的自主研發(fā)能力，雙錢實業(yè)榮獲“高新技術(shù)企業(yè)”“自治區(qū)企業(yè)技術(shù)中心”等稱號。
新一代自動化生產(chǎn)線
雙錢產(chǎn)品全家福
目前，龜苓膏配制技藝有清晰完整記錄的傳承譜系已到第七代，均以師傳方式傳承該項目。公司的非遺傳承人不斷推動龜苓膏配制技藝創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，推出了多款非遺新品。
作為國家級非遺“龜苓膏配制技藝”的保護單位，雙錢實業(yè)每年投入一定資金用于該項目的進一步挖掘、整理、建檔、展示、理論研究、數(shù)字化保存等，迄今已出版《梧州龜苓膏》文史專著，并在南寧、梧州等旅游城市的“雙錢”品牌直營店設(shè)置龜苓膏配制技藝陳列展示區(qū)，打造非遺文化傳播陣地，其中南寧三街兩巷店和梧州國龍店成功入選廣西非遺美食體驗店。
2022年11月，揭牌成立施偉東技能大師及勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”（市級）
雙錢實業(yè)冠名高鐵列車，進一步打響“中華老字號”雙錢牌的知名度
2023年4月，雙錢實業(yè)與廣西民族大學(xué)新媒體實踐基地正式投入運行
媒體采訪團深入了解“雙錢”龜苓膏
一路開拓，一路創(chuàng)新 新產(chǎn)業(yè)不斷成長壯大 新空間不斷加速釋放 新服務(wù)不斷優(yōu)化提升 讓中恒集團越走越遠(yuǎn)
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